Karensminde

Tekst og foto herunder er fra J.J. Hansen: Større danske landbrug, bd. III, 1930, s. 590

KARENSMINDE, Staurby By, Vejlby Sogn og Komm., Vends Hrd., Middelfart Retskr., Odense A., Ejer Prpt. Niels Rasmussen, Postfb. og nærmeste St. Middelfart, Afst. i km, Tlf. Middelfart 240 Matr.-Nr. 17a m. fl. af Staurby, samlet Areal 72,8 ha, deraf ca. 71,8 Ager og i Have og Gaardsplads, Hrtk. 14 Td. 4 Skp. 3 Fdk. 2% Alb.; Ejdskv. 128,500 Kr., Jordv. 96,300 Kr.; Bygn. er fors. i Landbygn. Brandf. for 70,000 Kr., Løsøret i »Zürich« for 90,000 Kr.; Lys og Kraft fra Middelfart Højspændingsv. 

Karensminde ligger ca. 2 km Nordvest for Staurby By og ca. 1 km Nord for Middelfart St.; Jorderne, der er samlet ved Gaarden, nærmest Sydøst for denne, og gennemskaaret af Landevejen Middelfart—Bogense, bestaar af god, dyb Lermuld paa Lerunderlag. Terrænet er ret jævnt, Kultur og Gødningskraft god, Jorden er drænet, der er merglet fra gl Tid og kalket i Aarene 1920—30. Jorden dyrkes i fri Drift med lidt Frøavl; 8 ha med vedvarende Græs er indhegnet til Løsdrift. Af Kunstgødning anvendes aarlig ca. 100 Sække Superf. og 100 Sække Kvælstofg. Kvægbesætningen, der bestaar af 34 Malkekøer, 2 Tyre og 30 Stkr. Ungkreaturer, er af rød dansk Malkerace, den fornyes ved eget Tillæg med Indkøb af Tyre og er tuberkelfri; den gennemsnitlige Mælkeydelse pr. Ko er ca. 4000 kg aarlig, Mælken sælges til Sindssygehospitalet i Middelfart. Der holdes som Regel 6 Arbejdsheste, intet Tillæg; desuden anvendes en Trac tor. Der leveres ca. 300 Slagterisvin om Aaret; Pattegrisene indkøbes. Fjerkræholdet er ca. 150 Høns. 

Karensminde har grundmuret Hovedbygning, der ligger mod Nordvest til Haven; den har én Kvist til Haven og 2 til Gaarden, svungne Gavle, Tegltag og indeholder en stor og smuk Lejlighed med indlagt Badeværelse. Af de 3 sammenbyggede Avlslænger er den sydvestlige, Kostalden, og den sydøstlige, Svine- og Hestestalden, af Bindingsværk med malede Stolper og Straatag; Kostalden er til Ydersiden udvidet med et Halvtag af Træ, tækket med Bølgeblik og Pandeplader. Den nordøstlige; Længe, som er af hvidpudset Grundmur og har Tegltag, inde holder Fodermesterbolig, Værelser samt Vognport; til Enden af Hestestalden er tilbygget en teglhængt Trælade, der til Udsiden er udvidet med et Halvtag, tækket med Bølgeblik. Sydvest for Gaarden ved Kostalden et grundmuret, teglhængt Vadskehus samt en teglhængt mindre Svine Vends Herred 591 stald af Træ (sidstnævnte er ikke med paa Billedet) og Sydøst for Gaarden en teglhængt Vogn port af Træ. I Køkken og Stalde er der indlagt Vand fra Middelfart Vandværk. 

Der er fra Ejendommen smuk Udsigt mod Vest og Syd over Lillebælt til Jylland og den nye Lillebæltsbro. Karensminde, som har været Fæste under Hindsgavl, var i mange Aar en Slægtsgaard for en Slægt Olesen. Ca. 1730 overtog Ole Hansen den i Fæste efter sine Forældre; han afstod den ca. 1777 til sin Søn Ole Olesen, der i 1794 udflyttede Bygningerne fra Staurby til deres nu værende Plads. Han overdrog i 1819 Gaarden til Sønnen af samme Navn, som i 1859 afstod den til Sønnen Ole Olesen, der i 1912 købte den til fri Ejendom. I 1915 gik Ejendommen bort fra Slægten, idet den solgtes til Landbrugskandidat J. Boesen Hansen, den var da kun paa 30,4 ha med godt 7 Td. Hrtk. I Aarenes Løb tilkøbte han Jord fra flere Gaarde i Staurby og udvidede Bygningerne, hvorved Gaarden kom op paa sin nuværende Størrelse. Af ham købte den nuværende Ejer den i 1927